郷土料理についての特別授業を行いました

2022.10.04 更新

10月3日(月)に、本校の家政科調理師コースの3学年21名を対象に弘前リードマン認定・派遣事業を利用して、郷土料理についての特別授業を実施しました。講師は、弘前地区生活改善グループ連絡協議会の会長 清野 優美子さんです。生徒は初めて見る･食べたことのない棒鱈の調理方法や素材の味を活かす調理方法の工夫などを学ぶことができ、いつもとは違った実習を体験することができました。

【献立】
・ごまごはん
・棒鱈の煮付け
・ほうれん草とにんじんの白和え
・長いものおとし汁