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家政科

家政科home economics

家政科には、ファッション系に強い「三冠王コース」と、調理系に強い「調理師コース」が設けられています。
家庭科系の大学・短大・専門学校への進学、または就職を目指す人に向いています。

三冠王コース

全国高等学校家庭科技術検定の「和裁」「洋裁」「調理」の3種目すべての1級合格を目指し、本校の根幹となる「家政科教育」を軸にしたコースであり、三冠王取得者数は青森県内でトップクラスでもあります。特に被服製作においては、自分のデザインで制作した洋服をまとってのファッションショーで、中でも色とりどりのウエディングドレスの美しさは、観客を魅了し大きな感動を呼んでいます。また、近年は「ファッション甲子園」にも力をいれており、2016年から5回最終審査会に出場しています。
検定に関しては、「和裁」「洋裁」「調理」について、それぞれの分野の基礎から確実に技術と知識を身に着けていくため、達成感と成長がみられるコースです。

被覆の授業
制作したドレスのファッションショー

取得できる資格

  • 全国高等学校家庭科食物調理技術検定1級
  • 全国高等学校家庭科被服製作和服検定1級
  • 全国高等学校家庭科被服製作洋服検定1級

実績

3年連続全国ファッション甲子園予選通過

  • 平成28年度 第16回全国高校ファッションデザイン選手権大会
     テーマ:モダンな花魁  準優勝 「ガッツダイナマイトキャバレーズ賞」「観客賞」「キラリ賞」受賞
  • 平成29年度 第17回全国高校ファッションデザイン選手権大会 出場
     テーマ:ブラックローズ
  • 平成30年度 第18回全国高校ファッションデザイン選手権大会 出場
     テーマ:Plaid   「観客賞」「審査員特別賞」受賞
  • 令和3年度 第20回全国高校ファッションデザイン選手権大会 出場
     テーマ:Combining
  • 令和5年度 第22回全国高校ファッションデザイン選手権大会 出場
     テーマ:デニム
モダンな花魁
平成28年度 モダンな花魁
ブラックローズ
平成29年度 ブラックローズ
モダンな花魁
平成30年度 Plaid
Combining
令和3年度 Combining
デニム
令和5年度 デニム
デニム(制作風景)
令和5年度 デニム(制作風景)

カリキュラム

家政科三冠王コース カリキュラム

調理師コース

平成29年3月17日、「調理師法」第3条第1号の規定に基づき、「調理師養成施設」として正式に指定されました。これにより、中南地区・西北五地区では初めて、高校卒業と同時に「調理師」の免許が取得できる「養成施設」としてスタートしました。
そのため、コースに分かれる2年次、3年次では調理関係の実習や授業が多く設定されています。弘前マイスター制度及び洋風食堂なずな亭を開業されている高橋宏之先生などのプロの調理人・職人の協力を得て、和食、洋食、中華、和菓子、洋菓子などの専門技術を学ぶ授業を行っています。また、飲食店においての校外実習では、調理師全般の仕事を学び、集団調理実習では、大量調理に使用する器具や機器を用いて、食中毒予防のための衛生管理の実践も行っています。
将来調理人として独立することも視野に、より実践的な技術を学ぶコースとなっています。
系列校への優先入学制度もあり、「管理栄養士」「栄養士」の資格も取得できます。

総合調理実習
学外演習

取得可能な資格、実績

  • 調理師免許
  • 全国高等学校家庭科食物調理技術検定1級
  • 厚生労働大臣指定試験機関 専門調理師学科試験免除資格合格

カリキュラム

家政科調理師コース カリキュラム